Bánh Dẻo – Cách làm đơn giản – Bánh thật sắc nét – Nhân sữa dừa đậu xanh béo thơm | Bếp Nhà Diễm |
31957 , 4.93 , #Bánh #Dẻo #Cách #làm #đơn #giản #Bánh #thật #sắc #nét #Nhân #sữa #dừa #đậu #xanh #béo #thơm #Bếp #Nhà #Diễm
Diễm chia sẻ cách làm bánh dẻo truyền thống mỗi dịp trung thu. Bánh dẻo truyền thống thì mình phải làm từ bột bánh dẻo, không thay thế bằng bột nếp tự pha được. Có nhiều cách pha bột cũng như tạo hình bánh để giúp bánh sắc nét, Diễm thì làm đơn giản như cách Mẹ Diễm làm ngày xưa, mình cứ trộn cho khối bột dẻo, rồi chia bột và đóng bánh từng cái, bánh sắt nét và lại dễ dàng. Về nhân thì tuỳ mình thích, nhân thập cẩm hay nhân nhuyễn đều ngon. Diễm làm nhân nhuyễn nhưng kết hợp thêm dừa sợi vừa béo thơm, giòn giòn rất ngon. Mình cùng vào bếp làm món bánh dẻo với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: 15 bánh ( 100g ) – 15 cakes ( 100g )
Khuôn bánh 100g / Moon cake mold 100g
◽️ Nước đường / Sirup
500g đường cát / 500g caster sugar
500ml nước / 500ml water
◽️ Nhân đậu sữa dừa / Mung bean & Coconut milk filling
125g dừa sợi / 125g shredded coconut
100g sữa đặc có đường / 100g sweetened condensed milk
100g đậu xanh / 100g mung bean
1/2 mcf = 2g muối / 1/2tsp = 2g salt
300ml nước / 300ml water
Cách nấu / How to cook:
1 mc = 10g tinh bột bắp / 1 tbsp = 10g corn starch
2 mc = 30ml nước / 2 tbsp = 30ml water
1 mc = 12g dầu dừa / 1 tbsp = 12g coconut oil
20g mè rang vàng / 20g roasted sesame seeds
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanila extract
◽️ Bột / Dough
850g nước đường / 850g sirup
1 mcf nước hoa bưởi / 1 tsp amyl flavour
300g bột bánh dẻo / 300g cooked glutinous rice flour
100g bột bánh dẻo / 100g cooked glutinous rice flour
#diemnauy #banhdeo
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn:
☘️ Danh mục bánh Âu:
☘️ Danh mục bánh Á:
☘️ Các món giò chả:
☘️ Các món Bún – Phở:
☘️ Các món chè:
Music : One step closer by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook:
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Nguồn: https://tudienphapluat.net/