Cá Hồi 40 độ C – Ẩm Thực Phân Tử || Eddie Cương Nguyễn
1816 , 4.84 , #Cá #Hồi #độ #Ẩm #Thực #Phân #Tử #Eddie #Cương #Nguyễn
Cá Hồi 40 độ – Ẩm Thực Phân Tử
Ẩm Thực Phân Tử hay còn biết đến rộng rãi trong giới ẩm thực qua tên gọi Molecular Gastronomy là một phương pháp nấu ăn hiện đại, người đầu bếp sẽ dựa trên đặc trưng biến đổi vật lý, hóa học của từng nguyên liệu ,tác động vào cấu trúc nguyên liệu bằng các kỹ thuật chuyên nghiệp với mục đích tạo ra những món ăn độc đáo, tinh tế và mang giá trị dinh dưỡng cao.
Hôm nay Eddie sẽ hướng dẫn các bạn làm Cá Hồi 40 độ với kỹ thuật sous vide và cách sử dụng xanthan gum trong thực phẩm, xanthan gum có tác dụng làm dày sốt , giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư.
Ẩm thực phân tử còn mới mẻ đối với nhiều anh em bếp, Eddie sẽ từ từ hướng dẫn các bạn các loại kỹ thuật và chất xúc tác trong nền ẩm thực hiện đại này trong nhiều clip sắp tới nữa, các bạn đón xem nha
#eddiecuongnguyen #CáHồi40độC #Ẩmthựcphântử
__________________________________
✪ Bạn giúp LIKE, SHARE và COMMENT nếu thấy hữu ích nhé !
👉 Đăng ký:
👉 Tất cả video của EDDIE CƯƠNG NGUYỄN Đều Có Bản Quyền
👉 Cấm Sao Chép Dưới Mọi Hình Thức
***Theo dõi các kênh chính thức***
👉 Fanpage:
👉 Facebook:
👉 Youtube:
👉 Instagram:
__________________________________
EDDIE CƯƠNG NGUYỄN – TINH HOA ẨM THỰC NHẬT BẢN là kênh chia sẻ và hướng dẫn cách chế biến các món ăn tinh túy Nhật Bản. .
Nguồn: https://tudienphapluat.net/