Cách làm bánh bao nhân thịt, xá xíu.
70 , 5.00 , #Cách #làm #bánh #bao #nhân #thịt #xá #xíu
1. Vỏ bánh bao
* Nguyên liệu
Phần bột cái (1)
Bột mì số 11 Bông Hồng Xanh: 300g
Đường: 20g
Sữa/nước: 300g
Men vàng: 4g
Phần bột trộn (2)
Bột mì số 11 Bông Hồng Xanh: 300g
Đường: 80g
Bột nở: 10g
Mỡ trừu/ Dầu ăn: 40g
Muối: 5g
2. Nhân thịt trứng cút
Thịt nạc vai xay: 400g
Mộc nhĩ: 20g (khô)
Miến: 10g (khô)
Hành khô: 10g
Hạt nêm: 10g
Đường: 5g
Dầu hào: 15g
Hạt tiêu: 3g
Dầu ăn: 20g
Trứng cút: 30 quả
3 Thịt xá xíu.
Thịt nạc vai: 300g
Sốt xá xíu lee kum kee 1 gói: 45g
Hành tây: 50g
Bột gạo men đỏ: 2g
Hạt nêm: 2g
Nước tương: 10g
Hạt tiêu: 2g
Bột năng: 3g
Nước: 100g
Nguồn: https://tudienphapluat.net/