CÁCH LÀM NHỮNG MÓN ĂN TRONG NGÀY SINH NHẬT CỦA BA MẸ QUANG
93872 , 4.97 , #CÁCH #LÀM #NHỮNG #MÓN #ĂN #TRONG #NGÀY #SINH #NHẬT #CỦA #MẸ #QUANG
CÔNG THỨC NẤU ĂN
1. Bò kho:
Chuẩn bị:
4 kg thịt bò cắt miếng vừa ăn 1 lẻ quế
4 cà chua cắt lát 2 thảo quả
8 cà rốt cắt khúc 7 hạt hồi
7 cây sả 1/2 chén nước mắm
3 hành tây 1/2m hạt nêm
2 củ gừng 1/2m muối
2 lít nước dừa 2 lít nước
2 lít nước thịt bò
1/2 chén sốt cà chua đặc ( Tomato Paste)
*Sơ Chế:
Cho thịt bò vào chảo xào sơ, cho thêm 1.5 muỗng muối và 1.5 muỗng tiêu, 1 m hạt nêm vào cho thịt bò săn lại rồi tắt bếp.
*Cách nấu:
Cho thịt bò đã xào vào nồi , cho thêm vào 4 quả cà chua, 8 cà rốt cắt khúc, 7 cây sả, 3 hành tây, 2 củ gừng, 2 lít nước dừa, 2 lít nước thịt bò, 1/2 chén sốt cà chua đặc, 1 lẻ quế, 2 thảo quả, 7 hạt hồi, 1/2 chén nước mắm, 1/2 muỗng muối, 1/2m hạt nêm, 2 lít nước.
Nấu sôi lên 7 tiếng.
*Ăn kèm với bánh mì, hủ tiếu,….Khi ăn cho thêm ngò tây, tiêu, rau quế.,,,,
2. Mì xào Nấm
*Chuẩn bị:
3 Vắt mì khô
Nấm kim châm
Nấm đông cô
Nấm đùi gà
Gia vị:
1m dầu
1/2m dầu hào
1/2m xì dầu đen
1m dầu mè
1/2m xì dầu
1/2mc đường
*Sơ chế:
-Cho 3 vắt mì vào nước sôi, luộc chín rồi vớt ra.
*Cách nấu:
Cho vào chảo 1m dầu, cho 3 loại nấm vào xào, cho vào 1/2m xì dầu, 1/2m dầu hào, 1m dầu mè, 1/2 m xì dầu đen, 1/2mc đường xào lên. Khi nấm đã xào chín và thấm gia vị, cho mì vào, trộn đều lên.
3. Cơm chiên
*Chuẩn bị:
4 chén Cơm để nguội
10 cái trứng
lạp xường cắt hạt lựu
chả chiên cắt hạt lựu
1/2 chén Rau củ làm sẵn
Gia vị:
1m dầu
1/2m hạt nêm
1/2m đường
1/4mc muối
1/4m nước mắm
*Sơ chế:
-Cho vào chảo 2m dầu, tiếp theo cho 2m hành tây, 2m tỏi, 2m hành tím, cho chả chiên và lạp xường vào xào lên sơ rồi tắt bếp.
-Chiên lên 10 cái trứng
*Cách nấu:
Cho vào chảo 1m dầu, cho cơm vào xào lên, cho thêm lạp xưởng và chả chiên đã xào vào, tiếp theo cho 1/2 chén rau củ vào, 1/2 m hạt nêm, 1/2m đường, 1/4m cf muối, 1/4m nước mắm, cho trứng chiên vào, xào lên.
4. Gà
*Ướp gà:
Chuẩn bị 1 con gà
cho vào 2m dầu, 1m muối, 1m tiêu, 1m ớt bột
Trộn và ướp 30 phút.
*Sơ Chế:
-Sốt:
1 cục bơ
1m ớt bột
2m mật ong
–
Muối ớt:
1m muối
1m ớt bột
1/2m tiêu
*Cách nấu:
Cho gà đã ướp đi nướng lửa nhỏ 35 phút.
Sau 5 phút là trỏ gà 1 lần, tổng cộng 7 lần.
Khi gà nướng xong thì quét sốt lên rồi nướng thêm 5 phút, sau đó cho muối ớt lên .Vậy là xong rồi bạn.
5. Mực chấm mắm gừng
*Sơ Chế:
Cho mực và bạch tuộc vào luộc chín rồi vớt ra
*Nước mắm Gừng:
Cho vào chén 2m gừng băm, 1m tỏi băm, 1m hành tím, 2 trái ớt, 4m nước mắm, 4m đường, 1/2 trái chanh, 2m mè.
6. Tôm cháy tỏi
*Chuẩn bị:
Tôm
2 Cục bơ
5m Tỏi
1m nước mắm
1mc đường
1m ớt bột
*Cách Nấu:
Cho vào chảo 2 cục bơ, 5m tỏi, 1m ớt bột, 1m nước mắm, 1mc đường, nấu cho gia vị tan hết rồi cho tôm vào xào lên.
7. Vẹm sốt tiêu đen
Cho vào chảo 1m dầu, 1/2 củ hành tây, cho vào 1.5m sốt tiêu đen, nấu lên và cho vẹm vào xào lên, khi vẹm đã chín thì cho 2m bột bắp hoà với 2m nước cho vào, nấu cho sệt lại rồi tắt bếp.
8. Hàu nướng:
Cho hàu đi nướng
*Sốt:
Cho vào nồi 1m dầu, 1 củ hành tím , 4m xì dầu, 1m đường, 1m tỏi, 1 chén nước, 1/2 trái chanh.
*Cho sốt và mỡ hành lên hàu đã nướng.
9. Nghêu hấp sả
Cho vào nồi 2 lít nước, cho vào 5 cây sả, 1 củ gừng, 2 trái ớt, khi nước sôi thì cho nghêu vào, cho vào 1/2m đường, 1/2mc hạt nêm, 1/2mc nước mắm.
YOUTUBE KÊNH TIẾNG ANH CO QUANG:
My ASMR CHANNEL LINK HERE:
MY YOUTUBE CHANNEL: QUANG TRAN
Follow me on INSTAGRAM
Support me on FACEBOOK
Follow me on SNAPCHAT: qtquang
#bokho
#mực
#Gànuong
#ốclenxaodua
#ngheuhapsa
#Cơmchien
#mixao
#hàunuong
#Nauan
#Ngon
#ănngon
#thèman
#ăn .
Nguồn: https://tudienphapluat.net/